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[生活百科] 黄金粥的搭配宜忌你知道吗?

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发表于 2018-3-7 17:33:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
黄金粥是苦荞香米与小米科学配比,内含大量磷、钾、铁、膳食纤维及丰富的脂肪酸,营养成份比普通小米高出数倍以上。
黄金粥的搭配宜忌:
1、小米加大豆,补充赖氨酸
由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中含有赖氨酸,可以补充小米的不足,
2、小米加红糖,补虚补血
小米有健脾胃,补虚损的功效,红糖中铁的含量较高,有排出淤血,补充失血的作用,二者同时食用可补虚、补血,特别适宜产妇食用
小米的吃法
小米的吃法掌见的有三种:一是熬粥,二是煮饭,三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法,各有各的滋味,
小米粥,根据自身的体质,再与不同的食材搭配,做成适合自己的营养粥,既有营养价值双有药用功效。小米熬粥有“黄金粥”之美称。不但好吃,而且营养丰富、有补肾气、益腰膝的功效,
特别注意的是小米粥中的米油,粥里面最上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,具有保护胃粘膜、补气益脾胃的功效,是慢性胃炎、胃溃疡患者最好的营养补充食品。有胜人参的美称。


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