论坛   餐饮美食   秋天落叶满地,那我们就来做荞麦鲜花饼吧!
返回餐饮美食
发新帖 回复
查看: 595|回复: 0

[美食DIY] 秋天落叶满地,那我们就来做荞麦鲜花饼吧!

[复制链接]
楼主

205

主题

205

帖子

1074

积分

注册会员

Rank: 2

积分
1074
发表于 2018-10-9 11:29:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
鲜花饼一款云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味”、“云南味”为特色的云南经典点心代表。荞麦与玫瑰花瓣的完美结合、甘甜清香。回味无穷,让人亲自体会苦尽甘来的华丽滋味。


主料:
荞麦粉95g、油100g、蛋黄2个、低筋面粉60g、玫瑰花酱180g、熟面粉80g
辅料:
细糖85g、淡奶油30g、色拉油50g、盐1.5g
步骤:
1. 黄油室温软化,与盐和细糖搅拌打发;


2. 逐个加入蛋黄,混合均匀;


3. 加入淡奶油,混合均匀;


4. 低筋面粉和荞麦粉混合后筛入,手动搅拌至无干粉,盖上保鲜膜,冷藏15分钟;


5. 色拉油倒入玫瑰花酱 ,拌软后加入熟面粉,混合成团;


6. 将面皮和馅都平均分成份;包入,手按扁,摆入烤盘;


7. 烤箱快热模式175,烤制14分钟即可;美味香酥的荞麦鲜花饼就做好啦!





上一篇:科学上网全球顶级高速线路,Netflix、YouTube、游戏联机
下一篇:加入共享技能平台让你的人生不是线性的成长而是指数级成长
玉乡社区:玉乡人的网上家园!
回复

使用道具 举报

返回餐饮美食
发新帖 回复
使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则