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[美食DIY] 荞麦五谷杂粮煎饼果子

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发表于 2018-12-3 15:45:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天,就做一款传统的“煎饼果子”,用的是五种杂粮混合制作而成的,一种是葱花儿卷在外面,而另一种是把葱花儿卷在里面。


材料:
主料:雁门清高荞麦面粉20g,黄豆面20g,绿豆面20g,玉米面20g,小麦面20g,鸡蛋2个,油条2根
辅料:清水150ml,葱花20g,香菜20g,香辣酱20g,芝麻适量
步骤:
1. 先把雁门清高荞麦面粉、黄豆面、绿豆面、玉米面、小麦面里加少许盐,用清水和成面浆;


2. 电饼铛烧热,倒入面浆,用刮板刮匀;


3. 刮匀后成薄饼,在薄饼上打入一个鸡蛋,用刮板刮匀;


4. 待鸡蛋稍定型后,把煎饼翻面,刷一层香辣酱,撒葱花和香菜,把油条卷起来即可;


5. 另一种是,薄饼上打入鸡蛋后,在鸡蛋上撒葱花和芝麻,待鸡蛋稍定型后,然翻面刷香辣酱,卷入油条即可;


6. 早餐必备的荞麦五谷杂粮煎饼果子就完成啦!混合着蛋香、麦香、酱香、葱香,咬一口真香啊!


雁门清高荞麦粉,轻研细磨精细加工,粉质细腻,口感美味醇正,麦香浓郁,真正做到“粗粮的营养,细粮的口味”。




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