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[美食DIY] 唤起童年味道的荞麦杂粮小油饼

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发表于 2018-12-4 14:54:47 | 显示全部楼层 |阅读模式


主料:普通面粉,玉米面粉,雁门清高荞麦粉
辅料:鸡蛋,油条膨松剂,食用小苏打,盐,白糖
步骤:
1. 雁门清高荞麦粉、玉米面粉、普通面粉混合放入盆中;


2. 面粉中放入油条膨松剂、食用小苏打、少许盐、糖,加入温水,搅匀成面团;


3. 面团两面反复揉匀,揣至均匀,盖保鲜膜放1小时;


4. 将面团从中切块一分为二,搓成长条的面剂子,切成一个个的小面团,和包饺子差不多;


5. 将一个小面团擀成薄饼,用刀在中间划两刀,但不要切断;


6. 锅中放油,烧至油温升高,放入薄饼,两面翻转,炸至两面金黄即可;


7. 童年味道的荞麦杂粮小油饼就完成啦!


雁门清高荞麦粉,轻研细磨精细加工,粉质细腻,口感美味醇正,麦香浓郁,真正做到“粗粮的营养,细粮的口味”。




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