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[美食DIY] 糖尿病人可以吃的美食沙拉荞麦烧

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发表于 2019-3-11 11:23:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
“餐前5.6,餐后一小时就8.3了”…
“我今天早上吃的是一根黄瓜一袋牛奶一个鸡蛋,不少了”…
“我能吃肉但是现在也只是好几天吃一次还不敢多吃,主要现在还是吃鸡肉”…
这些谈话可能在我们健康的人没有接触过,但是在糖尿病人的生活中,每天都要给自己做个表格,几点几分吃了什么,摄入的含糖量多少,餐前餐后的血糖各多少,实时监控。饮食和药物还有运动一起控制,那我们从饮食说起,小荞经调查研究发现,苦荞真的是对糖尿病人有一定的调节作用,尤其是生长在山西大同一带的雁门黑苦荞。


雁门黑苦荞富含苦荞黄酮、膳食纤维、硒元素,能促进细胞的恢复,改善糖耐量,对抗肾上腺素,激活糖尿病患者体内胰岛功能,促使正常产生胰岛素,具有延缓衰老和调节血糖作用。雁门清高的有机纯苦荞粉更是我们糖尿病人不可缺少的主食,为了让糖尿病人不再和美食绝缘,小荞研发了一道叫做沙拉荞麦烧的美食。


我们需要准备这些食材,小麦粉200g,苦荞粉50g,鸡蛋2颗,无糖酸奶200g,草莓5颗,猕猴桃2颗。这里注意一下要选择无糖酸奶,在水果的选择上,我们选择草莓和猕猴桃,因为这两种水果都属于低糖水果,并且又富有营养。


下面我们讲一个怎么制作沙拉荞麦烧。
1. 将小麦粉和苦荞粉以4:1的比例混合,加入2颗鸡蛋和适量水,搅拌至浓稠状,可加入黑白芝麻增加口味;


2. 做水果沙拉,把草莓和猕猴桃切成小丁,加入酸奶拌匀;


3. 使用不粘锅,加入2勺面糊,将面糊均匀的铺到平底锅,用超小火加热,面糊会慢慢起泡,边沿翘起即可乘出;


4. 这就制作成一份低糖、营养的高颜值荞麦烧。


糖尿病人需要生活的小心翼翼,但是生活还是要享受的。清高产品恰为提升生活品质的优雅人士而来,人世间唯有美食与爱不可辜负。













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